182-4895-1173
182-4895-1173
豆制品技术培训公司小编告诉你为什么有些情况下五香干怎么做才能更入味。
豆腐生产需要使用标准模具，模具对产品有一定的规格和标准。有些品种在销售时不是按重量定价，而是按体积定价，而且每一个品种的大小都要求相同。豆腐厚度参差不齐，很难卖。主要原因是不均匀和局部挤压。不匀指的是几种豆腐之间的反差。部分压榨是指同一豆腐体不同部位的不同厚度。前者主要是由于生产过程中豆浆浓度控制不准确或凝固时老幼不一致造成的。如果豆浆在生产过程中浓度由干变稀，在抽头时会显得由老变软，因此很难达到产品的均匀厚度。造成局部受压的主要原因是底板不平整或操作人员疏忽。
怎样才能让五香干怎么做才能更入味
首先，要确保你的干豆子坚硬，味道好；其次，配料要合理。彭大顺五香干的制作方法：酱油5kg，食盐2kg，茴香0.5kg，肉桂0.25kg，五香0.2kg，味精0.5kg，干豆100kg，煮熟后品尝；最后，在煮沸过程中注意火候，先煮沸，再慢火煮，然后将汤用粘度煮30分钟。
做豆腐是一项技术性的工作，但也要注意设备的材料和原料的选择，这也会对豆腐的质量产生很大的影响。好豆腐做生意好，所以请注意豆腐产品的质量，学会做高质量的豆腐。
豆腐制作是一门艺术，它很特别。看来精炼很简单，知识也不浅，想要了解豆腐技术培训资讯欢迎联系我们！
