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豆制品技术培训公司小编给你介绍一下豆腐干
如果说豆腐脑是豆腐的青春，那么豆腐干无疑是豆腐的日落时分。前者清新柔嫩，后者更令人难忘。豆腐干咸、香、硬、硬。它不能被打破很长一段时间。因为它在生产过程中可以加入盐、茴香、胡椒、调味料、干姜等调味料，味道鲜美鲜美。它不会厌倦长时间的进食。它有“普通火腿”的美誉。
豆干的生产是以豆腐的制作过程为基础的。基本成型的豆腐被切成块，用亚麻布包裹，压入模具，挤出水，制成干豆。水不到普通豆腐的一半。然后将干豆放入加入各种调味料的卤汤中煮沸，拔出晾干。这样，反复煮沸，干燥三次，就可以干了。干豆可以冷拌、热炒、油炸、烘烤，可以用来制作各种菜肴，也可以直接食用。
和豆腐一样，豆腐干在中国也广为传播，不同地区的人们对豆腐干也有不同的理解。在广东普宁，这里的人早在明初就学会了如何制作干豆。据说元朝末年，所有英雄齐聚一堂，陈友良被朱元璋打败，他的军师何亦云流落普宁，在普宁教当地人盖房子、建村门、建坟墓、做豆干。
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